Nói đến Sóc Trăng là người ta nghĩ ngay đến các món ăn ngon hấp dẫn như bánh pía, bánh phồng tôm,.. Trong đó, bánh phồng tôm không chỉ được sử dụng để ăn vặt mà còn được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn nhậu. Bánh phồng tôm, chưa chiên đã thơm, chiên rồi ăn mãi không ngán. Vậy mua bánh phồng tôm ở đâu đảm bảo ?

Bánh phồng tôm Sóc Trăng thơm ngon nhất

Bánh phồng tôm Sóc Trăng có gì khác biệt và mua bánh phồng tôm ở đâu đảm bảo ?

Bánh phồng tôm Sóc Trăng, đặc sản nổi tiếng

Bánh phồng tôm được sản xuất từ nhiều nơi khác nhau nhưng mua bánh phồng tôm ở đâu ngon nhất thì phải kể đến bánh ở Sóc Trăng. Các thương hiệu bánh đến từ Sóc Trăng đều có từ lâu và nổi tiếng như Quảng Trân, Liễu Trân, Bà Ngó hay Nguyên Trân.

Bánh phồng tôm Sóc Trăng bên cạnh các nguyên liệu cơ bản thì còn có thêm lòng trắng trứng vịt. Cách làm không hề khác nhưng sự phối hợp nguyên liệu này giúp tạo ra nét riêng biệt. Trứng vịt sẽ giúp bánh khi chiên có độ phồng thật đẹp mắt. Miếng bánh vuông vức, độ phồng vừa đủ. Hương vị không hề tanh.

Bánh phồng tôm Sóc Trăng là sản phẩm đặc biệt. Sự khác biệt của bánh ở đây so với các sản phẩm khác là nó có chứa tới hơn 65 % thành phần là tôm. Khi chưa chiên, bánh đã tỏa ra hương thơm lừng, nức mũi. Khi chiên lên, bánh ăn sẽ giòn, xốp, béo ngậy và thơm cùng vị tôm hòa quyện trong từng miếng bánh kết hợp với vị cay cay the the của hạt tiêu khiến bạn ngay lập tức bị mê hoặc.

Có nhiều thương hiệu bánh phồng tôm Sóc Trăng khác nhau

Khi đang rất muốn ăn mà không biết mua bánh phồng tôm ở đâu , bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh phồng tôm tại nhà chỉ với những nguyên liệu đơn giản như bột năng, tôm đất hoặc tôm sú tươi, trứng vịt và gia vị. Cách làm như sau:

Bước 1: rửa sạch tôm, bỏ càng, đầu, bỏ vỏ lấy thịt, rút chỉ phần sống lưng, rửa sạch và để ráo. Sau đó, bạn cho tôm vào cối giã nhuyễn.

Bước 2: bóc hành tỏi, thêm hạt nêm, muối, đường phèn, hạt tiêu vào trộn đều sao cho vừa miệng. Rồi đập trứng, tách lòng trắng để dùng nhào bột.

Bước 3: khâu nhào se bột năng, bạn cho bột năng, lòng trắng trứng, tôm giã nhuyễn vào trộn đều, se bột thật kỹ để tránh thành phẩm lỗ chỗ mất thẩm mỹ. Bạn hãy dùng bàn hay một mặt phẳng nào đó, rắc một lớp bột năng mỏng lên trên, se từng cục bột thành những hình trụ dài tròn chừng 5 cm.

Bước 4: hấp bánh. Bạn hấp bánh trong khoảng 1 giờ. Sau khi chín, bạn vớt ra, để nguội. Khi bánh nguội rồi, bạn dùng dao cắt theo hình dạng mình thích. Lưu ý nhỏ là bạn nên cho bánh đã nguội vào tủ lạnh để bánh săn lại, khi cắt sẽ dễ hơn rất nhiều.

Bước 5: phơi bánh. Bạn có thể phơi, sấy khô đều được nhưng ngon nhất vẫn là phơi nắng. Hãy chú ý lật bánh để bánh khô đều nhé.

Bước 6: bánh khô là bạn có thể đem chiên và thưởng thức. 

Mua bánh phồng tôm ở đâu chất lượng ?

Bánh phồng tôm có mặt ở rất nhiều nơi nhưng mua bánh phồng tôm ở đâu chính hãng, ngon, đảm bảo chất lượng thì bạn hãy tìm đến những thương hiệu lâu đời, nổi tiếng Sóc Trăng với nhà cung cấp uy tín.

Hãy đến với chúng tôi, bạn sẽ không còn băn khoăn với câu hỏi mua bánh phồng tôm ở đâu đảm bảo, chất lượng.

Xem thêm: 3 yếu tố làm bánh phồng tôm ngon Sóc Trăng tuyệt vời