Mô tả

Xứ Sóc Trăng không chỉ nổi tiếng với những ngôi chùa cổ kính hay điệu múa Lâm Thôn rộn ràng. Mà còn níu chân người ta bằng những món đặc sản đậm đà. Hễ ai hỏi về bánh pía, người dân nơi đây đều tự hào giới thiệu ngay Bánh pía Bibi Tân Huê Viên vị Lá Dứa trứng. Đặc biệt hơn cả là cái vị Lá Dứa trứng ít ngọt, một biến tấu đầy tinh tế từ chiếc bánh truyền thống.

Bánh pía Bibi vị Lá Dứa trứng – Chọn quà ý nghĩa chuẩn ” chất “ miền Tây

Hộp bánh Bibi không có giống mấy cái bánh pía truyền thống bự chà bá đâu. Nó nhỏ xinh, thơm dịu mùi lá dứa quê nhà. Gói trọn cái chân chất, thiệt thà của người dân miệt vườn trong từng chiếc bánh. Bởi vậy nên con nít nó khoái lắm, người lớn mình ăn cũng thấy tiện nữa.

Vỏ bánh pía Bibi mềm, nhân thơm phức mùi lá dứa

Cái làm nên cái hồn của bánh Bibi này chính là cái nhân lá dứa. Hổng phải cái mùi thơm nồng hóa học đâu nghen, cái này là mùi lá dứa thiệt 100%. Người ta xay lá dứa tươi ra, sên với đậu xanh cho tới khi nó quyện lại, dẻo quẹo mà thơm lừng cả một góc nhà.

Cái vỏ bánh mấy lớp mỏng tang, nướng lên vàng ươm. Cắn vô nó mềm tan chớ hổng có cứng ngắc. Nhân đậu xanh lá dứa bên trong thì ngọt dịu, thơm phức.

Vị bánh ít ngọt, không sợ ngán

Tân Huê Viên hay lắm, người ta hiểu ý mình nên làm ra cái bánh Bibi này ít ngọt hẳn đi. Vị ngọt nó thanh thanh, dịu dịu thôi. Đủ để mình cảm nhận được cái béo của đậu, cái thơm của lá dứa mà không hề bị gắt cổ.

Bởi vậy, mấy cô mấy dì ăn kiêng hay mấy người lớn tuổi mê cái bánh này lắm. Ăn một cái rồi lại muốn ăn thêm cái nữa. Lai rai với ấm trà nóng thì thôi rồi, còn gì bằng!

Trứng muối bùi bùi, ăn là ghiền

Tách đôi cái bánh ra sẽ thấy một cái trứng muối nhuyễn nằm ngay chính giữa. Trứng được lựa kỹ, không có bị tanh đâu, ăn nó bùi bùi, mằn mặn. Quyện với cái ngọt thanh của nhân lá dứa, ta nói nó “bắt” vị gì đâu. Cái mặn của trứng nó làm cho cái bánh đỡ ngán.

Quà quê chân tình, gói trọn thảo thơm

Mỗi lần có dịp đi xa hay có khách tới chơi nhà thì hãy mua mấy hộp Bánh pía Bibi Tân Huê Viên vị Lá Dứa trứng này làm quà. Hộp bánh 360g nhỏ gọn, lịch sự, mà bên trong là cả tấm lòng của người Sóc Trăng. Tặng hộp bánh mà như trao cái tình, cái nghĩa, mộc mạc, chân chất như chính con người và sản vật nơi đây.