Ngày nay, đường thốt nốt vẫn được làm thủ công, không có sự can thiệp của chất tẩy trắng hay chất hóa học. Chính vì vậy đây là loại đường ngọt tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.

Công dụng của đường thốt nốt

Đường thốt nốt tự nhiên được chứa hàm lượng khoáng chất cao hơn 60 lần so với đường mía. Gồm kẽm, kali, sắt và vitamin B1, B2, B3, và B6, giúp tăng cường chuyển hóa chất và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Hỗ trợ điều trị thiếu máu

Đường thốt nốt chứa một lượng chất sắt lớn, giúp tăng số lượng hồng cầu và điều trị mất máu. Đường thốt nốt chứa kẽm cũng có tác động tốt đến hệ thần kinh.

Các nghiên cứu cũng cho thấy, đường thốt nốt sở hữu một lượng lớn chất chống oxy hóa (polyphenol) giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do trong cơ thể.

Chỉ số đường huyết thấp

Một lý do khác khiến đường thốt nốt ngày càng được ưa chuộng ở các nước phát triển là chứa chỉ số đường huyết (GI) rất thấp. Chỉ số GI của đường thốt nốt được xác định là 35, so với mật ong là 55, và đường kính là 86.

Sử dụng đường thốt nốt thay thế đường tinh luyện trong bữa ăn hàng ngày là lựa chọn có lợi cho sức khỏe lâu dài của gia đình bạn. Tuy nhiên đường thốt nốt cũng là chất tạo ngọt nên chỉ sử dụng với liều lượng vừa phải. Do đó, người tiểu đường nên hạn chế tất cả các loại đường, không chỉ riêng đường thốt nốt.

Đường thốt nốt nguyên chất có bán tại hệ thống cửa hàng Hương Việt- Đặc Sản Việt Nam, được sản xuất hoàn toàn thủ công từ chính đồng bào Khơ-me ở An Giang. Với số lượng hạn chế, chúng tôi cam kết giữ nguyên hương vị của mật hoa thốt nốt. Sẽ là món quà đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn gia đình.

Hương Việt- vì sức khỏe Việt Nam- giữ nguyên Hương vị quê nhà.

Bảng thống kê chỉ số đường huyết (GI) của các loại thực phẩm hàng ngày

The post Công dụng đường của đường thốt nốt appeared first on Đặc sản miền tây.